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  盐
盐会稽亭户煎盐法以海潮沃沙暴日中日将夕刮碱
聚而苫之明日又沃而暴之如是五六日乃淋碱取卤

然后试以莲子每用竹筒一枚长二寸取老硬石莲五
枚纳卤筒中一二莲浮或俱不浮则卤薄不堪用谓之
退卤莲子取其浮而直若三莲浮则卤将成四五莲浮
则卤成可用谓之足莲卤或谓之头卤然石莲试以卤
取最后升者为足莲足莲乃可验卤有无足莲者必借
人巳验莲卤较莲之轻重者为之然后为审(闽中之法/以鸡子 桃)
(仁
试之卤味重即正浮在上/卤薄则二物侧浮与此相类)编竹为槃槃中为百耳以
篾悬之涂以石灰才足受卤燃烈焰中卤 (第 53a 页)
 矣性中具有仁义礼智只是未发故不见其迹夫未

 发宜皆无善恶之可名然圣人不说性无善者盖有
 故如 桃仁
杏仁谷种稗子莫非未发之性而圣人专
 重谷种谓其有中气也虽未发而其所具之气已自
 不同于物矣儒释之分正 (第 24b 页)
 速香三斤薰辇速香一斤盥手檀香五钱二

 斤烛二十二枝八两烛二枝四两烛十三枝
 照道四两烛十八枝二两烛六十四枝红枣
 一斤六两胡 桃仁
一斤榛仁一斤六两葡萄
 莲肉各一斤八两香油一斤白盐一斤木炭五
 斤莳萝五钱茴香花椒各一两祝版用本纸 (第 34b 页)
 两烛三十枝四两烛四十枝二两烛一百九十

 枝红枣二十七斤榛仁二十七斤葡萄二十七
 斤莲肉二十七斤胡 桃仁
十八斤香油十斤白
 盐五斤花椒茴香各八两莳萝四两木炭五
 十斤祝版本纸四张包版黄白榜纸各二张
 包香 (第 31b 页)
 (六/炷)二斤烛六枝八两烛二枝四两烛二十二枝二两
 烛七十枝一两烛一百枝薰辇速香一斤盥手檀香
 五钱胡桃五十斤菱米七十五斤红枣七十二斤胡
  桃仁
六斤香油五斤白盐五斤花椒茴香各八两木
 炭十五斤木柴二百斤牛一只(用/黝)鹿一只酒一十三 (第 44a 页)
 栗子五千八百九十斤红枣六千四十斤荔枝圆眼
 各三千二百五十四斤十二两菱米一千二百五十
 八斤榛仁二百四十八斤十八两葡萄三十斤胡
 仁
三十三斤莲肉三十斤砂糖四百七十四斤四两
 香油一千一百一十斤八两蜂蜜一斤十二两红豆
 九石一斗三升豆 (第 22b 页)
 一段奉先帛一段盥手檀香五钱香烛内备红枣一
 斤八两栗子二斤榛仁一斤八两莲肉二斤菱米一
 斤八两葡萄二斤胡 桃仁
一斤白面三斤荞麦面三
 斤酒六瓶鹿一只兔一只但有事拜天陈设祭品祝帛
 仪注等项同前祝文随事用
  万 …… (第 25b 页)
 斤二十斤烛四枝八两烛十二枝四两烛二十四枝
 二两烛六十四枝薰辇速香一斤檀香五钱红枣三
 斤春栗子四斤秋胡 桃仁
三斤榛仁三斤菱米三斤
 芡实二斤半盐五斤鰝鱼鲊鱼四尾香油二斤笋四
 两花椒莳萝茴香各四两木柴一千斤酒 (第 37a 页)
  慕容云
慕容云字子雨宝之养子祖父高和句丽之支庶自云
高阳氏之苗裔故以高为氏宝之为太子云以武艺给
事东宫永康初拜侍御郎以疾去官及熙葬后冯跋诣
之告以大谋云惧跋等强之四月即天王位复姓高氏
大赦改建始元年为正始元年国仍号大燕以冯跋为

侍中都督中外诸军录尚书事武邑公慕容归为辽东
公立燕之宗社三年冬十月云临东堂幸臣离班桃仁
怀剑执纸而入称有所启抽剑击云云以几拒班 桃仁
进而杀之立冯跋为主即位伪谥为忠懿皇帝始垂以
丙戌之岁建号中山至冯跋之岁岁在己酉二十四年
 
 
 十 (第 9b 页)
  冯跋
冯跋字文起长乐信都人其先毕万之后也子孙食采
冯乡因以氏焉晋永嘉之乱祖父和避地上党父安雄
武有器量为慕容永将永灭跋东徙和龙家长谷中跋夜

梦天门开神光赫然烛于庭中永康未拜中卫将军建
始元年与二弟结谋袭杀慕容熙立高云为主正始元
年以跋为中外都督开府仪同三司录尚书事封武邑
公太平元年云为其幸臣离班 桃仁
所杀帐下督张秦
李桑诛班及仁群臣推跋为主僭即天王位大赦令曰
义贵适时不必改作故陈氏代姜不徙齐号即号燕 (第 1b 页)
吃春饼和菜自初九日后即有耍灯市买灯吃元宵其
制法用糯米细面内用核 桃仁
白糖为果饀洒水滚成
如核桃大即江南所称汤圆者十五日曰上元亦曰元
宵内臣宫眷皆穿灯景补子蟒衣灯市至十六 …… (第 2b 页)
   十二月
初一日起便家家买猪腌肉吃灌肠吃油渣卤煮猪头
烩羊头瀑炒羊肚煠铁脚小雀加鸡子清蒸牛乳白酒
糟粗糟蟹煠银鱼等醋溜鲜鲫鱼鲤鱼钦赏腊八杂果
粥米是月也进煖洞薰开牡丹等花初八日吃腊八粥
先期数日将红枣槌破泡汤至初八早加粳米白米核 桃仁
菱米炙粥供佛圣前户牖园树井灶之上各分布
之本家皆吃或亦互相馈送誇精美也二十四日祭灶 (第 10b 页)
四年(起武帝太元癸未/终安帝义熙丙午)为慕容云所取
寻归于冯氏焉(丁未云即天王位复高姓己酉宠臣离/班 桃仁
弑云跂讨乱自即位仍号燕是) (第 15b 页)
  二信候潮卤潮退卤沁土中遇烈日结生白花聚之以实于卤丘复
  取咸水淋之卤丘者穴土为窟其下为溜池有窍以相通用芦管引
  之水渍卤丘循管注池中投鸡子 桃仁
以浮为节则卤可用乃泻卤
  于灶旁之土斛以管引注盘上煎之盘编竹如盘状用蛎灰涂焉大 (第 1b 页)
  光始四年四月拟邺之凤阳门作洪光门累级九
  重建始元年冯跋等为乱帅众攻洪光门北燕录
  太平元年高云为幸臣离班 桃仁
所杀冯跋升洪
  光门以观变十三年洪光门鹳雀折今无存
  龙腾苑 在故龙城外十六国春秋后燕录光始 (第 10a 页)
  肥如七月封慕容归为辽东公使主燕祀立燕之

  宗庙社稷三年十月云自以无功德而居大位内
  怀危惧常蓄养壮士以为腹心爪牙宠臣离班
  仁
专典禁兵赏赐以巨万计而班仁志愿无厌犹有
  怨憾云临东堂班仁怀剑执纸而入称有所启拔
  剑击云云以几 …… (第 11b 页)
  节侍中都督中外诸军事征北大将军开府仪同

  三司录尚书事封武邑公事无大小皆决于跋兄
  弟高云为幸臣离班 桃仁
所杀跋升洪光门以观
  变帐下督张泰李桑斩班于西门杀仁于庭中群
  僚请跋为主遂以晋太元二十年僭即天 (第 18a 页)
  水(在密云县东北八十里源出古北口外自墙子/峪流入西流会乾塔河入潮河盖因后魏侨置)
(要阳县而名俗/谓之清水河)涿水(在涿州西水经注涿水世亦/谓之桃水出涿县故城西南)
(奇沟东八里大坎下数泉同出东径 桃仁
墟北又/东北与乐堆泉合又东北径县故城西流注于桃)
(寰宇记涿水源出范阳县西土山下东北流经县/北五里又 (第 58b 页)
等帅众攻弘光门鼓噪而进 五年离班 桃仁
等弑燕
主云冯跋升洪光门以观变(案当作/弘光门)
龙腾苑 晋书慕容熙载记大筑龙腾苑广袤十馀里
役徒二 (第 20b 页)
   白杨梅
杨梅叶如龙眼树冬青一名朹(音/求)潘州有白色者甜而

绝大郑公虔云越州容山有白熟杨梅兼名苑云东兴
县有大如鸡卵杨梅博物志云地有章名则多杨梅得
非误耶南越志安章县白蜀里多杨梅求之曰白蜀去
章远矣(吴兴记曰故章县北有石柳山出杨梅常以/贡御张华所谓地名章必生杨梅盖谓此也)
   偏核桃
占卑国出偏核桃形如半月状波斯取仁食之绝香美
极下气力比于中夏 桃仁
疗疾不殊会最云 (第 5a 页)
桃仁

律国尤多花殷红色郎中解忠顺使安西以萝卜插接 (第 5a 页)
之而生 桃仁
肥大其桃皮不堪食(解忠顺郎中使安西/以异方枝插萝卜至)
(此皆/活)又吐谷浑有桃如一石瓮大者贞观二十 (第 5b 页)
盖语讹也其
子外紫内赤无核食之甜软甚暖腹兼益肌肉
广州无栗唯勒州山中有石栗一年方熟皮厚而肉少
味似胡 桃仁
熟时或为群鹦鹉啄食略尽只此石栗亦
甚稀少
波斯枣广州郭内见其树树身无闲枝直耸三四十尺 …… (第 5b 页)
偏核桃出毕占国肉不堪食胡人多收其核遗汉官以
称珍异其形薄而尖头偏如雀嘴破之食其 桃仁
味酸
似新罗松子性热入药亦与北地 (第 6b 页)
桃仁
无异
荔枝南中之珍果也梧州江前有火山上有荔枝四月
先熟(以其地热/故曰火也)核大而味酸其高新州与南海 (第 6b 页)
 (七十而有丨丨之色孙子视卒如丨丨淮南子三月丨丨生而徙/国不能知其故俗道德指归论君如父母民如丨丨高士传老莱)
 (子年七十馀作丨丨戏欲亲喜辍耕录侯宁极戏造药谱尽出新/意改 桃仁
曰脱核丨丨韩偓诗井上丨丨岂自宁元明善政宁观) (第 22a 页)
弟闭/户卫之掘堂上丨丨实水其中鼋入坎游戏水经)
(注涿水出涿县故城西南奇沟东八/里丨丨下数泉同发东径 桃仁
墟)避坎(晋书刑法志畏水/投舟丨丨蹈井)变坎
(晋书郭璞传坎为法象刑狱/所丽丨丨加离厥𧰼不烛)(第 61a 页)