贪生畏死，人与物同也；爱恋亲属，人与物同也；当杀戮而痛苦，人与物同也。所以不同者，人有智，物则无智；人能言，物则不能言；人之力强，物之力则微弱。人以其无智，不能自蔽其身，以其不能言，而不能告诉，以其力之微弱，不能胜我，因谓物之受生，与我轻重不等，遂杀而食之。凡一饮一食，不得肉则不美，至于办一食，又不止杀一物也。食鸠鸽鹌雀者，杀十馀命方得一羹；食蚌蛤虾蚬者，杀百馀命方得一羹。又有好美味求适意者，则不止据现在之物，顺平常之理，杀而食之。或驱役奴隶，远致异品；或畜养鸡鱼犬彘，择肥而旋杀。生蟹投糟，欲其味入；鞭鱼造脍，欲有经纹。聚炭烧蚌，环火逼羊，开腹取胎，刺喉沥血，作计烹煎，巧意斗饤。食之既饱，则扬扬自得，少不如意，则怒骂庖者。嗟乎！染习成俗，见闻久惯，以为饮食合当如此，而不以为怪。深思痛念，良可惊惧。县令俞伟撰。