字蕲生，萃臣，号景伊。湖北天门竟陵人。晚清重臣、山西巡抚，洋务派主将之一。1865年（清同治四年）中进士，历任翰林院编修、内阁侍读学士、顺天府（北京市）知府。1891年起，他在任职期间主持建造了山西第一家工厂太原火柴局，又筹建山西招商局，借俄款修筑了山西第一条铁路正太铁路。戊戌变法失败后，力主革新的胡聘之遭到保守派排挤，被免官回家。胡聘之晚年闭门谢客，以诗词书画自娱。1912年，胡聘之病逝于上海霞飞路寓所。