王瓆（1594年—1670年），字蓝璧，号襟白，晚年自号秋露道人，陕西平凉府静宁州人。明末清初政治人物。万历四十六年（1618年）戊午科陕西乡试举人，崇祯四年（1631年）辛未科进士，兵部观政，授山西孝义县知县，六年任山西乡试同考官，九年升兵部武选司主事，本年调用，改任绍兴府推官。又调黄梅县知县，升户部浙江司主事，历员外、郎中，崇祯十五年冬，升湖广按察司分巡武昌监军道佥事。十六年五月，张献忠攻入湖广，武昌、黄州、汉阳三府俱陷，王瓆家口数十人皆死于战乱。他突围至浔阳，泣请大将左良玉救援发兵，左派兵援助，王瓆会同总兵方国安力战，收复三府。明亡后，隐居荒野，后经家人遍访，始归故乡。清初以不愿剃发，曾被逮捕，为门生王廷谏所救。顺治八年（1651年）与其兄王琪、州人何永嗣、李淳、郭敦、王宗鹤等六人组成“娱老雅社”，著有《芝兰斋诗》若干卷，曾刊行于世，卒年七十七岁。

曹鉴乾，字端穆，号穆堂，嘉善人。诸生。有《谷兰斋稿》。

江孔殷（1864年—1952年），原名江镐，字少泉、韶选，号霞，别号霞公，乳名阿杲，斋名百二兰斋，人称江虾，籍贯广东南海（现广州）。由于江氏是晚清最后一届科举进士，曾入太史院，故又被称为江太史或太史公。江氏在辛亥革命前后一度为广州之重要政治人物。民国建立后退出政坛。江氏亦为著名美食家，曾有「百粤美食第一人」之美誉。其广州大宅位于河南同德里，称为「太史第」，经常食客满座。不少民国初年广州军政要人都是其常客。太史第更另外在广州市郊自设农场生产花果荔枝等等。江太史家中食谱有「太史菜谱」之称，其中以蛇宴最为闻名，现在亦以太史五蛇羹最广为流传。其他菜色尚有太史鸡、太史豆腐等等。