佘一元（?—?），字占一，号潜沧，山海卫人。清朝官员。明末举人出身，崇祯十七年（1644）参预吴三桂守山海关对抗李自成之役。顺治四年丁亥进士。康熙八年（1669年）主编《山海关志》。官至礼部仪制司郎中。以疾告归。著有《潜沧集》。