施士安（？～？），字伯钦，清康熙五十四年（1715）例贡。参与监刻《重修福建台湾府志》〖参考刘良璧《重修福建台湾府志》〈重脩姓氏福建台湾府志〉。〗。乾隆三年（1738）曾于彰化地区修筑八保圳陴。（黄美娥撰）