盘，字大新，嘉兴人。嘉靖乙未进士，官终江西副使。

沈盘（1501年—？），字大新，浙江嘉兴府秀水县人，民籍，官至江西按察使司副使。嘉靖七年（1528年）戊子科浙江乡试第十九名。嘉靖十四年（1535年）会试第十一名，登第三甲第一百四十八名进士。授兴化府推官，勤政爱民，十九年擢南京工部虞衡司主事，管理芜湖钞关，二十三年迁都水司员外郎，晋兵部职方司郎中，调武选司。二十六年擢兴化府知府，在任仅四月，丁忧去职。嘉靖二十九年（1550年），补延平府知府，升江西按察司副使，兵备饶州，卒于任内。