欧阳保极，字用甫，湖北省武昌府江夏县（今武汉市武昌）人。咸丰十年（1860年）庚申恩科探花。授翰林院编修。十一年（1861年）：翰林院编修，充顺天乡试同考官。同治三年（1864年）：翰林院编修，外差提督河南学政。六年（1867年）离任。升翰林院侍讲学士。光绪元年十二月二十一日由翰林院侍讲调任广西学政。五年（1879年）离任。