丘岳（1519年—？），字子瞻，号南镇，湖广黄州府黄冈县人，军籍。湖广乡试第四十一名举人。嘉靖二十六年（1547年）中式丁未科会试第一百七十四名，登第三甲第一百一十四名进士。授知县，三十三年正月选授吏科给事中，巡视京营，进工科右，三十五年四月升刑科左，复除工科左，三十九年巡青，四十年十月升礼科都，请修《承天大志》，四十三年十月升太仆寺少卿，四十四年十月改任太常寺少卿提督四夷馆，四十五年三月升礼部右侍郎添注管事，五月接替潘晟填注本部右侍郎。穆宗即位，隆庆元年正月以考察自陈，被降调外任，遂辞官归乡。万历八年（1580年）正月降补河南左参政，九年二月升本省按察使，万历十年（1582年）正月升本省右布政使。