沈戬谷（？—17世纪），字子禧，号器车，浙江湖州府德清县人。沈戬谷是马世奇的门生，在天启元年（1621年）于蔡懋德房下中举人，崇祯七年（1634年）获文震孟取录为会试副榜，任于潜教谕，十年（1637年）成进士，获授枣强知县。当时正值饥荒，他捐出俸禄买米煮粥赈灾，发现冤狱后立刻平反；之后入朝担任刑部主事，年多后外任庐州知府，到十七年（1644年）因病南归。很快李自成攻陷北京，沈戬谷淡泊名利，不再出门独力著书，隆武二年（1646年）改名沈謏，自号渚椒子。他的族弟沈中阶，字上襄，崇祯十五年举人，研究性理，不仕清朝。