王开期（？—17世纪），字届五，直隶河间府故城县人。登崇祯六年（1633年）癸酉科举人，十年（1637年）成丁丑科进士，历任山东聊城、蓬莱、益都、河南封丘四县知县。任封丘时，分校豫闱，所识拔皆知名士，如副都御史董笃行、山东提学杨毓兰辈，皆出其门。前后各院荐拔，或以为真循良、真君子、真经济。升礼部仪制司主事，以疾归里。时庙学久坏，佥议重建，以贫病之日，竭力倍捐，人所难及。比卒，里悲巷哭，益徵盛德云。