黄耳鼎（16世纪—1645年），字以实，号澹岩，湖广黄州府蕲水县人，明朝、南明政治人物。黄耳鼎自幼好学，崇祯九年（1636年）前往顺天府应试时看到有老人哭泣，一问之下才知道老人含冤卖女，他花了三日协助对方，本来赶不上试期，但刚巧市场火灾改期再试，便在当年中举人，次年（1637年）联捷进士。他获授中书舍人，秩满召对称旨，升为广西道监察御史，弹劾不避权贵；崇祯末年获派巡按陕西，却正值李自成攻陷当地未赴，弘光帝继位，改为巡按上下江，不久去世。