张调鼎（16世纪—1649年2月26日），字太羹，福建建宁府瓯宁县人，明朝、南明政治人物。张调鼎是天启四年（1624年）甲子科福建乡试举人，崇祯四年（1631年）辛未科进士，吏部观政，崇祯五年（1632年）获授华亭知县，六年后（1638年）迁官兵部车驾司主事，十二年（1639年）降职为江西按察司检校，十三年升南直隶太平府推官。弘光初年外任常镇副使，负责铸造大炮火药，不久调往温处。隆武二年（1646年），到汀州催饷，隆武帝特别起用文臣守关，以张调鼎为佥都御史督饷，并和赵秉枢守永定关。福京沦陷，他投降清朝，除授广东督学御史；后来支持李成栋反正，自太仆卿擢任兵部右侍郎，晋任尚书。永历二年（1648年），他随同李成栋攻打忠诚府，次年（1649年）兵败而死。