杨鼎和（？—1651年），原名杨应甲，号浵宣，四川承宣布政使司泸州江安县（今四川省江安县）人，明朝末年至南明官员。崇祯三年（1630年）庚午科举人，四年联捷辛未科进士，户部观政，五年授归化县知县，崇祯十年行取入京，十一年钦选为户部山西司主事，转任吏部考功司主事，调任文选司主事。十二年回乡，十三年起补行人司右司副。杨鼎和在南明永历帝时任兵部侍郎。永历三年（1649年），孙可望请永历帝封他为秦王，杨鼎和和大学士严起恒上书反对，请皇帝不要接受孙可望所献的白金玉带。被孙可望忌恨。永历五年（1651年），杨鼎和以兵部尚书兼东阁大学士，总督川（四川承宣布政使司）、黔（贵州承宣布政使司）军务。孙可望派兵杀害反对封他为王的官员，杨鼎和在昆仑关被杀。