胡中龙（16世纪—17世纪），字起潜，南直隶庐州府庐陵县宣化乡油沙渡人。胡中龙是万历二十五年（1597年）举人，天启五年（1625年）成进士，授中书舍人，改任南京刑部主事、郎中。有铜商拖欠税钱，变卖资产也不够偿还，胡中龙拿出官府财物代偿，又公正决狱，平反冤狱；崇祯十年（1640年）外任湖广武昌府知府，就任数月，革绝弊政，有赵凤鸣、蔡二二人无辜连坐死刑，他审判后得为减刑。不久，他在和门生吟咏时决定致仕，卒年六十九岁。