李三奇（？—1638年），号素予，山东东昌府武城县人。早年丧母，性聪颖，侍奉继母以孝闻。万历四十年（1612年）壬子科山东乡试举人，四十七年（1619年）己未科进士，授河南巩县知县，告病归。起复松江府教授，历国子监助教，升南京户部主事。崇祯十一年（1638年），守城死难，赠光禄寺少卿，赐祭葬。