李作乂（16世纪—17世纪），字研极，河南河南府卢氏县人。李作乂是南京大理寺卿李炳的侄子，个性方正严肃，万历二十五年（1597年）中举人，四十四年（1616年）成进士，授山西汾阳县知县，有惠政。任满后，升兵部武选司主事，辞官回乡。回卢氏后，他出租盈馀，捐献粮食，在城内设立瞻士社仓，涧西村立设立广济社仓；仿效朱子于荒年计算人口授与食粮，方便赈济，数万人得以存活。卒祀乡贤祠。