洪敷教，辽东东宁卫官籍。明末清初政治人物，同进士出身。万历四十一年（1613年）癸丑科三甲257名进士，授临洮府推官，擢兵部职方司主事。天启中奸细武长春诈言娶南礼部郎中洪敷教女，坐落职，至是天启七年十二月疏辨，下所司议复。崇祯元年（1628年）复官，出任山西平阳府知府，历登莱监军佥事，。清兵入关后归顺，授浙江按察使司副使、巡海道。