胡胤嘉（1570年—1614年），字休复，浙江杭州府仁和县灶籍，塘栖青林村人。万历三十四年（1606年）丙午科浙江乡试亚魁，四十一年（1613年）癸丑科进士，考选庶吉士，入史馆，逾年病卒于京邸。著有《柳堂集》十三卷。