郭允厚（1578年—?），字万舆，号默千。山东曹州（今菏泽市）人。明末政治人物。万历三十四年丙午科举人，三十五年（1607年）丁未科进士，授文安（今属河北省）知县。文安境内多水患，允厚依礼部尚书王铎展堤之法，修筑大坝，加固堤防。后来担任洛阳知县，当时福王分封于洛阳，横索侵夺，多有不法。允厚力惩不法。四十三年丁忧，四十六年起补西安县知县，泰昌元年考选，升任兵科给事中，历吏科右、工科左，三年出为湖广按察副使，四年升太仆寺少卿，六年升兵部右侍郎，寻升左，不久升任户部尚书，加太子太保。天启六年，郭允厚上疏，提出改进会计办法。崇祯元年，以阉党被弹劾养病，二年被削籍为民。