李嵩，号祝垣，山西平阳府蒲州荣河县（今万荣县）人，军籍。万历三十一年癸卯科举人，联捷万历三十二年（1604年）甲辰科进士，初授行人司行人，万历末官广东道御史，巡按直隶，后去职。天启元年（1621年），复除山东道御史。二年升为湖广按察司副使施归兵备道。五年八月，升太仆寺少卿，十二月，擢为都察院右佥都御史、巡抚登莱。七年五月，升南京户部右侍郎兼右佥都御史总督粮储。崇祯元年（1628年）免官。