柴应乾，陕西汉中府白河县军籍西安前卫人。万历十六年（1588年）陕西戊子科举人，二十三年（1595年）乙未科进士。授江西高安县知县，调山东胶州知州，充山西、河南正副主考，得士颇盛，历升户部郎中，出为山东济南道参政，升四川按察使，擢湖广右布政使，晋广东左布政使，转江南操江佥都御史，未之任卒。有《秋桂堂文集》行世。