沈光祚，字延甫，号任庵，明朝山西平阳府襄陵县军籍浙江钱塘县人。明末东江总兵毛文龙之舅父。明神宗万历十六年戊子科山西乡试举人，二十三年进士，初任河南开封府推官，擢兵部职方司主事，三十一年（1603年）任广西乡试主考官，晋兵部武选司员外郎。三十八年升山西右参政兼佥事。四十年升山东按察使，四十三年升山东右布政使，丁忧归。四十六年复任广东右布政使，四十七年升山东左布政。天启元年（1621年）改任顺天府府尹，三年卒，追赠工部侍郎。