徐桂（1551年—1605年），字茂吴，直隶苏州府长洲县人，浙江杭州府馀杭县民籍。生于明世宗嘉靖三十年（1551年）三月初四日。有洁癖，精通茶道，能明辨茶之真假。浙江乡试第二十名，万历五年（1577年）丁丑科会试第四十五名，登三甲第十六名进士。任江西袁州府（今宜春）推官。恃才自放，后丢官，隐居余杭。与冯梦祯、屠隆为同榜进士，经常扁舟往来。万历三十三年（1605年）去世。