王约（1531年—1605年），字伯一，号仰石，福建惠安县螺阳乡东张村（现属惠安县螺阳镇，该村因国防建设已散迁不存）人。福建乡试第四十一名，万历五年（1577年）丁丑科会试第一百三十四名，登三甲第十一名进士。万历十六年（1588年）担任广东惠州府知府。丁忧去。万历三十三年（1605年），王约逝世。