刘士忠（？—1614年），字纯卿，陕西西安府华州人，民籍，进士出身。陕西乡试第五十九名，会试第二百八十四名，万历二年（1574年）登甲戌科进士第三甲第一百七十二名。初授真定府推官，万历八年擢江西道监察御史，巡按山西，十年以病乞归。后起复巡按河南，十五年丁父忧归，起复浙江道御史，掌河南道，二十年巡按直隶，二十二年九月升顺天府府丞，以病乞休归。三十八年三月起升为都察院右佥都御史、敕遣总理河道，开复三山河，四十一年以南大理寺卿致仕予告归，四十二年七月卒。士忠虽时被人言，而乘骢饶有风裁，其总河时，曾以擒获海洋倭寇受赏金绮。曾祖父刘福；祖父刘琏，曾任卫经历；父刘道立，曾任教谕。母李氏；继母王氏。