王开（1539年—？），字维泰，号阳溪，直隶保定府清苑县人，民籍。嘉靖三十四年（1555年）乙卯科顺天府乡试第五十名，万历二年（1574年）甲戌科会试第一百八十三名，登三甲第八十名进士。八年任陕西华州知州，官至知府。