李际寅（1544年—？），字宾甫，福建泉州府晋江县军籍，江西南丰县人。嘉靖四十年（1561年）辛酉科福建乡试第六十八名举人。隆庆五年（1571年）中式辛未科会试第三百八十三名，二甲第五名进士。万历五年（1577年）任浙江温州府知府。十年六月升云南副使，十二年五月浙江巡按御史范鸣谦弹劾前任温州府知府李际寅贪酷状，被追赃，削籍为民。