陈柏（1520年—？），字子秀，号古崖，山西平阳府绛州人，军籍。山西乡试第五十四名举人。嘉靖四十四年（1565年）中式乙丑科三甲第一百六十五名进士。吏部观政，本年授内黄知县，丁忧。隆庆三年（1569年）闰六月复除淅川县，五年升户部主事，卒。