陈洙（1537年—？），字伯训，福建福州府长乐县人。嘉靖四十年（1561年）辛酉科福建乡试第二十三名举人。嘉靖四十一年（1562年）联捷壬戌科会试第九十五名，二甲第六名进士。历官襄阳府知府，隆庆五年（1571年）正月升云南按察司副使，万历三年（1575年）九月升贵州右参政，五年正月考察调简。起复贵州右参政原职，二十一年（1593年）十月升云南按察使，二十三年二月升湖广右布政使，迁浙江左布政使，二十六年四月升南京光禄寺卿，二十七年九月因按臣曹楷论劾，以原任右布政降一级调用，三十三年七月南京科道拾遗，令致仕。