彭文质（1528年—？），字在份，福建兴化府莆田县人，同进士出身。福建乡试第七十五名。嘉靖三十八年（1559年）登己未科会试第一百三十三名，三甲第九十六名进士。授广东揭阳县知县，历户部主事、员外郎、郎中。隆庆五年（1571年）出任广西桂林府知府。万历二年（1574年）十月升本省副使，六年八月升右参政，八年三月夺职为民。