杨应东，字子仁，云南大理府太和县人，民籍。云南乡试第十七名举人。嘉靖三十八年（1559年）中式己未科会试第一百四十名，三甲第六十名进士。授江西泰和县知县，历官户部郎中，隆庆二年（1568年）六月升贵州按察司佥事、毕节兵备。