刘应峰（1526年—？），字少衡（绍衡），号养旦，湖广长沙府茶陵州人，军籍。己酉科（1549年）湖广乡试第六名举人。嘉靖三十五年（1556年）中式丙辰科三甲第二十七名进士。礼部观政，授江西南昌县知县，三十八年升吏部主事，四十一年十月刑科左给事中丘蕣弹劾其謟事权门，遂改户部，四十二年告改南京礼部，升郎中，四十四年升江西参议，疏请终养。