方岳（1522年—？），字镇伯，号南湖，山东莱州卫军籍，湖广麻城县人，明朝官员。己酉科（1549年）山东乡试第十八名举人。嘉靖三十五年（1556年）中式丙辰科三甲第十七名进士。工部观政，授直隶太平府推官，三十八年复除大同府，四十四年复除河间府，十一月选授兵科给事中，隆庆元年正月升陕西督粮佥事，四年四月升为浙江布政使司右参议，分守温处道，五年正月考察以不谨闲住。