柴祥（1526年—？），字汝嘉，号醴泉，浙江杭州府仁和县人，匠籍。丙午科（1546年）浙江乡试第五十七名举人。嘉靖三十五年（1556年）中式丙辰科会试第四十一名，三甲第四名进士。都察院观政，授中书舍人，四十一年十一月选授南京监察御史，四十三年疏请终养。万历二年（1574年）起复山东道御史，三年二月乞终养归。十三年再起为御史，升四川副使，十五年六月调福建。