刘曰材（1523年—？），字汝成，号湖山，江西南昌府南昌县人。江西乡试第四十九名举人。嘉靖三十二年（1553年）中式癸丑科会试第一百九十八名，三甲第九十三名进士。礼部观政，嘉靖三十三年（1554年）任广东韶州府推官。升礼部主事，历精膳司郎中，出为山西右参政，驻守徐沟。隆庆三年（1569年）正月升陕西按察使，四年三月升河南右布政使，五年正月升本省左布政，告归。万历二年（1574年）六月复官至陕西左布政使，入京觐见时去世。