李淑（1517年—1581年），字师孟，号五华山人，湖广承天府京山县民籍江西吉水县人。湖广乡试第三十九名举人，嘉靖二十九年（1550年）登庚戌科第二甲第二十名进士。授工部虞衡司主事，管理南关工部分司，稍迁营缮员外郎、都水郎中，出为浙江按察司佥事，调除山东，甫上任，以母杨恭人丧归。久之，始复除山东，升河南布政司左参议，隆庆二年（1568年）四月升山西按察司副使，四年十一月升浙江布政司左参政，五年十月升山东按察使，六年七月官至广西右布政使，万历元年（1573年）九月以以父老终养，乞休归乡。