邢尚简（1508年—？），字原敬，号鄑野，山东莱州府平度州昌邑县城东隅人，民籍。嘉靖十九年（1540年）庚子科举人。嘉靖二十年（1541年）联捷辛丑科三甲进士。初授直隶新安县（今河北省安新县）知县，改真定县，二十四年十二月擢四川道试监察御史。先后巡按甘肃、保定，掌京道。三十三年七月升南京大理寺右寺丞，进大理寺左少卿，三十七年四月转都察院右佥都御史，四十年四月晋大理寺卿。因丁忧去官。