潘晟（1517年—1589年），字思明，号水濂，浙江新昌人，明朝榜眼，官至礼部尚书。嘉靖十九年（1540年）庚子科浙江乡试第七十七名举人，嘉靖二十年（1541年），联捷辛丑科会试第七名，廷试第一甲第二名进士。授翰林院编修，参与修撰《大明会典》。嘉靖三十三年，升翰林院侍读。嘉靖三十四年，与严讷主持应天府乡试。嘉靖三十五年，担任南京国子监祭酒。此后致仕归乡。隆庆四年，担任礼部尚书，两年后致仕。万历六年（1578年），再次起为礼部尚书。万历八年，加太子太保，一个月后辞职。张居正举荐为武英殿大学士，后因遭到反对被罢免。