陈应魁（1520年—？），字孚元，号梅山，福建兴化府莆田县人，民籍。福建乡试第二十九名举人。嘉靖十七年（1538年）中式戊戌科会试第二百八十四名，登第三甲第二百一十七名进士。任工部虞衡司郎中，升浙江按察司副使。