杨以诚（1510年—1557年），字明夫，号豫斋，江西袁州府宜春县人，民籍。江西乡试第四十六名举人。嘉靖十七年（1538年）中式戊戌科会试第八十三名，登第三甲第二十八名进士。授行人司行人，奉使岷藩。二十一年五月，选授广东道试御史，十月实授，奉命巡视陕西茶马。丁母忧，服阕起补浙江道御史。出按广东，监二十五年丙午科乡试。还朝考最，管理道事。又监二十八年己酉科顺天乡试，改命刷卷南畿，以父病归省，坐事贬官。后起补通州州判，量移广平府，推升兖州府同知，寻升福建武平道佥事。