曾守约，字子如。广东归善平海（今属惠东县）人。父曾泰。早年为诸生，正德十四年（1519年），乡试中举。嘉靖八年（1529年），三甲第七十八名进士，任大理寺右寺丞，嘉靖十一年（1532年）五月，由行人晋升为江西道监察御史，“巡视十库，刷卷江西”。嘉靖十四年，擢广西巡按，“振纪纲，击赇吏，恣肆者悉置于法。”嘉靖十七年（1538年）任命为山陵监工御史，弹劾武定侯郭勋，被郭勋报复，请回惠州养母卒。与车邦佑、利宾和曾舜渔被誉为 “惠州晚明四御史”。病逝后与夫人合葬于惠州西湖浮碧冈（今西湖惠州宾馆小岛）。吕调阳作《墓志铭》。