彭泽（1489年—？），字仁卿，号芝田，广东承宣布政使司广州府南海县（今广东省广州市）人，军籍，进士出身。广东乡试第十二名举人，正德十二年（1517年），登丁丑科会试一百三十名，廷试二甲九十八名进士，大理寺观政，授吏部验封司主事，后改吏部考功司主事。嘉靖三年，升任吏部验封司员外郎。嘉靖五年，再升稽勋司郎中。次年，改吏部文选司郎中。同年十月，改右春坊右谕德。嘉靖八年，收掌文书官。八年八月，首辅张璁去职，彭泽以其党，被调外任，不久上疏乞休，因自言无过，止以议礼得罪于人，诏令供职如故。九年七月升太常寺卿、提督四夷馆。十年七月因怂恿行人司司正薛侃上疏选亲王一人入京为守城王，辅佐东宫，触怒世宗，薛侃被下狱审讯，牵涉至夏言、给事中孙应奎、曹汴，俱下狱，经过审讯，首辅张孚敬被令致仕，彭泽被充军遣戍山西。后遇赦释放归乡，卒于家。