蔡贤（15世纪—16世纪），字秀夫，河南彰德府汤阴县人。蔡贤是弘治十七年（1504年）河南乡试举人，正德九年（1523年）成进士，获授行人司司副，嘉靖四年（1525年）自南京兵部武选郎中升任山西右参议，调官山东总部税粮右参议，却于十二年（1532年）因为以减折蜡价遭户科给事中戴嘉猷弹劾，降二级为蓟州知州。在蓟州时他为政廉慎，勤于其职，未介意遭降调，曾以旧例开支馀耗银有二千馀两，上请积三年后免徵一年夏税；之后迁官陕西榆林兵备道佥事，重申法律震慑放肆的将士，安定军心，并督兵出奇而胜，升任参政，未就任就已去世。