胡守（1469年—？年），字仁甫，江西饶州府馀干县人，民籍。治《礼记》，行十四，由国子生中式甲子科（1504年）江西乡试第九名举人，年四十岁中式正德三年（1508年）戊辰科会试第二百三十八名，第三甲第六十六名进士。官至按察司佥事。