杨最（1475年—1540年），字殿之，号果斋，四川射洪人。明朝官员。官至太仆寺卿。治《诗经》，行二，由国子生中式丁卯科（1507年）顺天府乡试第一百十八名举人，年三十四岁中式正德三年（1508年）戊辰科会试第一百十三名，第二甲第一百二名进士。授工部主事。历官都水司郎中，治水有功。嘉靖元年，出京为宁波府知府，调任黄州府。八年（1529年）九月升任河南按察司副使，调云南，十二年五月升辽东苑马寺卿，十四年十月以平辽阳广宁乱军功升一级，历升陕西左布政使，十八年十月入京为太仆寺卿。当时明世宗好神仙之术，重用陶仲文等方士。杨最上谏曰：“神仙乃山栖澡练者所为，岂有高居黄屋紫闼，兖衣玉食，而能白日翀举者？”帝大怒，立下诏狱，被廷杖而死。朝中大臣因此震慑，争相谄媚方士。周天佐有《哭杨太仆》诗。隆庆元年，追赠右副都御史，谥忠节。