叶祚（1438年—？），字应福，直隶苏州府吴县人，武功左卫军籍。同进士出身。顺天府乡试第十三名。成化五年（1469年）乙丑科会试第一百六十二名，殿试登进士第三甲第一百二十五名。累官福建右参议，入为兵部车驾司主事。