薛士中，字仲黄，福建福清人，中国清朝官员。雍正二年（1724年）甲辰科进士二甲四十二名。初授昌黎县尹。雍正十年（1732年）九月，由漳州府学教授调任台湾府儒学教授。雍正十二年（1734年），因丁忧去职。乾隆五年（1840年）再任。这一年，督学杨二酉奏请海东书院仿照直省书院事例，选拔诸生入院学习，并以府学教授为师。知府钱洙遴选数十人，以薛士中为师。