漢語大詞典
韭黄
拼音jiǔ huáng
- 冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。 宋 黄庭坚 《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。” 宋 王千秋 《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”
國語辭典
韭黄
拼音jiǔ huáng
- 1.韭菜的根部。明。李时珍《本草纲目。卷二六。菜部。韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」
- 2.黄嫩的韭菜。