漢語大詞典
锅巴
（鍋巴）
拼音guō bā
- (1).焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
- (2).食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。
國語辭典
锅巴
拼音guō bā
- 煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。《西游记》第五七回：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」也称为「锅底饭」。